برنامج ضمان الجودة هو جملة من الإجراءات الداخلية وعمليات التدقيق الحثيثة والمراقبة الصارمة لمراحل وعمليات الإنتاج بهدف ضمان تحقيق أعلى معايير الجودة وذلك ضمن أنظمة وقوانين سلامة الغذاء العالمية المعتمدة في مجال صناعة الأغذية.
برنامج ضمان الجودة في بيكري & كومباني عبارة عن هيكل داخلي يقوم بإجراء مجموعة متنوعة من عمليات التفتيش والتدقيق أثناء إنتاج الأغذية وللمنشأة لتوفير منتجات غذائية آمنة وعالية الجودة مع الحفاظ على الممارسات الصحية الضرورية لصناعة الأغذية.
يتم تنفيذ إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وفقًا للمعايير العالمية مع أعلى مستوى من مراقبة ممارسات السلامة و التطهير التي يتم تنفيذها من خلال حواجز " التطهير - ممنوع الدخول" وأنظمة تطهير الهواء المطبقة بالأشعة فوق البنفسجية.
جميع المنتجات عبارة عن وصفات تستند إلى عمليات الفحص المذكورة للوزن و عمليات الإنتاج. يضمن طهاة بيكري & كومباني أن معايير المنتج تتبع حجما و شكلا موحدا بدقة تصل إلى 95 %.
جميع المنتجات عبارة عن وصفات تستند إلى عمليات الفحص المذكورة للوزن و عمليات الإنتاج. يضمن طهاة بيكري & كومباني أن معايير المنتج تتبع حجما و شكلا موحدا بدقة تصل إلى 95 %.
